Menge | 50 Liter | |
Alkohol | 5.5 % Vol. | |
CO² | 5.5 g/Liter | |
Stammwürze | 13 ° P | |
Bittereinheiten | 50 IBU | |
Farbe | 10.851 EBC | |
Reifezeit | 6 Wochen | |
Sudhausausbeute | 56.9 % | |
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Hefe | ||
Hauptguss | 45.7 L | |
Nachguss | 29.4 L | |
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Pilsner Malz | 90 % | 10.8 KG |
Cara hell | 10 % | 1.2 KG |
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Einmaischen | 55 ° C | 5 Minuten |
Maltoserast (60°-65°) | 62 ° C | 20 Minuten |
Kombirast (66°-69°) | 66 ° C | 45 Minuten |
Abmaischen (78°) | 76 ° C | 1 Minuten |
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DOLD 2022 Spalter Select 4,6% | 90 Minuten | 30 g |
DOLD 2022 Callista | 60 Minuten | 66 g |
Solero 8,3% | 10 Minuten | 50 g |
HBC 630 Pellets | 5 Minuten | 52 g |
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Hefe: | Mangrove Jacks M36 Liberty Belle | |
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