| Menge | 50 Liter | |
| Alkohol | 5.3 % Vol. | |
| CO² | 4.5 g/Liter | |
| Stammwürze | 12.3 ° P | |
| Bittereinheiten | 50 IBU | |
| Farbe | 9.8125 EBC | |
| Reifezeit | 6 Wochen | |
| Sudhausausbeute | 61.9 % | |
| Hefe | ||
| Hauptguss | 39.6 L | |
| Nachguss | 30.9 L | |
| Pilsner Malz | 85 % | 8.9 KG |
| Münchner Malz | 10 % | 1 KG |
| Cara hell | 5 % | 0.5 KG |
| Einmaischen | 57 ° C | 15 Minuten |
| Kombirast (66°-69°) | 67 ° C | 60 Minuten |
| Abmaischen (78°) | 78 ° C | 1 Minuten |
| DOLD 23 Mandarina WETHOP | 60 Minuten | 400 g |
| DOLD 23 Mandarina WETHOP | 10 Minuten | 750 g |
| DOLD 23 Callista WETHOP | 0 Minuten | 530 g |
| Hefe: | Barre frische Brauereihefe | |
| Haferflocken | 500 g | |