| Menge | 50 Liter | |
| Alkohol | 5.6 % Vol. | |
| CO² | 6.5 g/Liter | |
| Stammwürze | 11.6 ° P | |
| Bittereinheiten | 25 IBU | |
| Farbe | 6.7 EBC | |
| Reifezeit | 2 Wochen | |
| Sudhausausbeute | 47.1 % | |
| Hefe | ||
| Hauptguss | 43 L | |
| Nachguss | 26.8 L | |
| Weizenmalz hell | 50 % | 5.5 KG |
| Pilsner Malz | 50 % | 5.5 KG |
| Einmaischen | 55 ° C | 3 Minuten |
| Eiweißrast (57°) | 55 ° C | 15 Minuten |
| Maltoserast (60°-65°) | 62 ° C | 50 Minuten |
| Verzuckerung (70°-75°) | 72 ° C | 20 Minuten |
| Abmaischen (78°) | 78 ° C | 1 Minuten |
| DOLD 2022 Mandarina Bavaria 8,1% | 40 Minuten | 50 g |
| Solero 8,3% | 0 Minuten | 60 g |
| Solero 8,3% | -10 Minuten | 40 g |
| Hefe: | SafAle WB-06 | |