| Menge | 44 Liter |
| Alkohol | 6 % Vol. |
| CO² | 6 g/Liter |
| Stammwürze | 13.5 ° P |
| Bittereinheiten | 24 IBU |
| Farbe | 7.15 EBC |
| Reifezeit | 6 Wochen |
| Sudhausausbeute | 61 % |
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| Hefe | |
| Hauptguss | 40.2 L |
| Nachguss | 26.2 L |
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| Weizenmalz hell | 26.126029270762 % | 3 KG |
| Pilsner Malz | 73.873970729238 % | 8.5 KG |
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| Einmaischen | 50 ° C | 20 Minuten |
| Eiweissrast (Proteaserast) | 54 ° C | 20 Minuten |
| Maltoserast (1. Verzuckerung) | 62 ° C | 30 Minuten |
| Verzuckerungsrast (2. Verzuckerung) | 71 ° C | 30 Minuten |
| Abmaischen | 78 ° C | 1 Minuten |
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| DOLD 2021 MIX 6% | 70 Minuten | 45.8 g |
| DOLD 2021 MIX 6% | 15 Minuten | 45 g |
| DOLD 2021 Perle 7,4 | -15 Minuten | 30 g |
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| Hefe: | Arno's krasse Weizen spezial Hefe | |
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| Haferflocken | 1000 g | |
| TK Himbeeren | 2500 g | |
| Milchzucker | 500 g | |
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