| Menge | 48 Liter |
| Alkohol | 4.9 % Vol. |
| CO² | 5 g/Liter |
| Stammwürze | 11.9 ° P |
| Bittereinheiten | 35 IBU |
| Farbe | 10.58 EBC |
| Reifezeit | 6 Wochen |
| Sudhausausbeute | 59.5 % |
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| Hefe | |
| Hauptguss | 39.2 L |
| Nachguss | 32.4 L |
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| Wiener Malz | 100 % | 10.1 KG |
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| Einmaischen | 62 ° C | 1 Minuten |
| Maltoserast (60°-65°) | 62 ° C | 60 Minuten |
| Verzuckerung (70°-75°) | 72 ° C | 15 Minuten |
| Abmaischen (78°) | 78 ° C | 1 Minuten |
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| DOLD 2022 Callista | 90 Minuten | 50 g |
| DOLD 2021 Perle 7,4 | 60 Minuten | 22 g |
| DOLD 2022 Spalter Select 4,6% | 20 Minuten | 50 g |
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| Hefe: | Barre frische Brauereihefe | |
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| Wasser 100% Huellhorster Leitungswasser
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