| Menge | 50 Liter | |
| Alkohol | 6.1 % Vol. | |
| CO² | 5.5 g/Liter | |
| Stammwürze | 14.1 ° P | |
| Bittereinheiten | 24 IBU | |
| Farbe | 12.26 EBC | |
| Reifezeit | 6 Wochen | |
| Sudhausausbeute | 68.7 % | |
| Hefe | ||
| Hauptguss | 45.3 L | |
| Nachguss | 30.9 L | |
| Pilsner Malz | 55 % | 6.6 KG |
| Cara hell | 10 % | 1.2 KG |
| Wiener Malz | 35 % | 4.2 KG |
| Einmaischen | 62 ° C | 5 Minuten |
| Maltoserast (60°-65°) | 62 ° C | 45 Minuten |
| Kombirast (66°-69°) | 66 ° C | 30 Minuten |
| Abmaischen (78°) | 78 ° C | 1 Minuten |
| DOLD 2020 Perle 7,4 | 90 Minuten | 20 g |
| US Simcoe 12,4% | 15 Minuten | 15 g |
| Callista 4,4% | 15 Minuten | 5 g |
| US Simcoe 12,4% | 5 Minuten | 15 g |
| Callista 4,4% | 5 Minuten | 5 g |
| US Simcoe 12,4% | -20 Minuten | 30 g |
| Callista 4,4% | -20 Minuten | 60 g |
| Hefe: | Barre frische Brauereihefe | |