| Menge | 52 Liter | |
| Alkohol | 5.3 % Vol. | |
| CO² | 6.5 g/Liter | |
| Stammwürze | 12.2 ° P | |
| Bittereinheiten | 22 IBU | |
| Farbe | 21.519737178663 EBC | |
| Reifezeit | 2 Wochen | |
| Sudhausausbeute | 60.3 % | |
| Hefe | ||
| Hauptguss | 43 L | |
| Nachguss | 26.8 L | |
| Weizenmalz hell | 31.876315056056 % | 3.5 KG |
| Pilsner Malz | 59.061842471972 % | 6.5 KG |
| Cara dunkel | 7.793184525896 % | 0.9 KG |
| Pale Chocolate Malt | 1.2686579460761 % | 0.1 KG |
| Einmaischen | 55 ° C | 3 Minuten |
| Eiweißrast (57°) | 55 ° C | 15 Minuten |
| Maltoserast (60°-65°) | 62 ° C | 50 Minuten |
| Verzuckerung (70°-75°) | 72 ° C | 20 Minuten |
| Abmaischen (78°) | 78 ° C | 1 Minuten |
| DOLD 2020 Perle 7,4 | 60 Minuten | 25 g |
| DOLD 2020 Perle 7,4 | 45 Minuten | 27 g |
| DOLD 2020 Perle 7,4 | 10 Minuten | 17.4 g |
| Hefe: | Arno's krasse Weizen spezial Hefe | |