| Menge | 52 Liter | |
| Alkohol | 4.9 % Vol. | |
| CO² | 5 g/Liter | |
| Stammwürze | 12.23 ° P | |
| Bittereinheiten | 33 IBU | |
| Farbe | 7 EBC | |
| Reifezeit | 6 Wochen | |
| Sudhausausbeute | 64.4 % | |
| Hefe | ||
| Hauptguss | 48.15 L | |
| Nachguss | 30.36 L | |
| Pilsner Malz | 100 % | 10.942 KG |
| Einmaischen | 62 ° C | 0 Minuten |
| Maltoserast (60°-65°) | 62 ° C | 45 Minuten |
| Kombirast (66°-69°) | 67 ° C | 30 Minuten |
| Abmaischen (78°) | 76 ° C | 1 Minuten |
| Columbus 15% | 80 Minuten | 27.77 g |
| Tradition 3,8% | 20 Minuten | 60.96 g |
| 100% Osmosewasser Leitwert 25mS | ||