| Menge | 50 Liter | |
| Alkohol | 7.1 % Vol. | |
| CO² | 5 g/Liter | |
| Stammwürze | 18.5 ° P | |
| Bittereinheiten | 20 IBU | |
| Farbe | 17.7 EBC | |
| Reifezeit | 8 Wochen | |
| Sudhausausbeute | 59.9 % | |
| Hefe | ||
| Hauptguss | 53.1 L | |
| Nachguss | 30.83 L | |
| Pilsner Malz | 85 % | 14.104 KG |
| Best RED X | 12 % | 1.991 KG |
| Carared® | 3 % | 0.498 KG |
| Einmaischen | 52 ° C | 0 Minuten |
| Eiweißrast (57°) | 52 ° C | 10 Minuten |
| Maltoserast (60°-65°) | 63 ° C | 30 Minuten |
| Verzuckerung (70°-75°) | 72 ° C | 50 Minuten |
| Abmaischen (78°) | 78 ° C | 5 Minuten |
| Columbus 15% | 85 Minuten | 24.83 g |
| East Kent Golding 5,0% | 20 Minuten | 17.73 g |
| Saphir 2,4% | 10 Minuten | 14.19 g |
| Callista 4% | -15 Minuten | 14.19 g |
| 40% vom Wasser ist Osmosewasser | ||