| Menge | 52 Liter | |
| Alkohol | 6.5 % Vol. | |
| CO² | 5 g/Liter | |
| Stammwürze | 14.8 ° P | |
| Bittereinheiten | 23 IBU | |
| Farbe | 16.7 EBC | |
| Reifezeit | 4 Wochen | |
| Sudhausausbeute | 68.1 % | |
| Hefe | ||
| Hauptguss | 44.93 L | |
| Nachguss | 31.65 L | |
| Pale Ale Malz | 73 % | 9.37 KG |
| Münchner Malz | 27 % | 3.466 KG |
| Einmaischen | 52 ° C | 0 Minuten |
| Eiweißrast (57°) | 52 ° C | 30 Minuten |
| Maltoserast (60°-65°) | 63 ° C | 20 Minuten |
| Verzuckerung (70°-75°) | 72 ° C | 20 Minuten |
| Abmaischen (78°) | 78 ° C | 1 Minuten |
| DOLD 18 Perle 5,5% | 80 Minuten | 47.73 g |
| DOLD 17 Spalter Select 4,6% | 5 Minuten | 96.9 g |
| 66g Callista in Whirlpool 18g Mandarina Bavaria zur Nachgärung stopfen 18g Simcoe zur Nachgärung stopfen | ||